kurzy

Od roku 2015 pořádáme kurzy modelování z cukrové hmoty, na kterých si můžete vyzkoušet například tvorbu cukrových květin a figurek, práci s plastickou čokoládou nebo třeba aranžování květinové vazby. Z kurzů si domu odnesete vymodelované květiny či figurky. V rámci kurzů Vám zapůjčíme všechny pomůcky potřebné k modelování. Pokud máte nápad na jiné téma kurzu, než je aktuálně k dispozici, neváhejte a napište nám! Naše kurzy jsou vhodné i pro začátečníky, není důvod k obavám. Navštěvují nás běžně. Když si prohlédnete v galerii fotografie z kurzů ani nepoznáte, že se účastnil začátečník :-)

více

e-shop

Sortiment e-shopu je zaměřený především na modelování květin z cukrové hmoty. Jedná se o pomůcky, které používáme na kurzech. Některé jsou dostupné pouze v malém množství a nabídku plánujeme průběžně obměňovat i rozšiřovat.

více

o mně

Jmenuji se Jaroslava Šípková a již několik let se věnuji modelaci ozdob z cukrové hmoty, plastické čokolády a tvorbě dortů. Mojí specializací jsou květiny a květinové kompozice, dále pak i figurky a lidské postavy. Modelování cukrových květin byl původně můj velký koníček, který se postupem času změnil v práci na plný úvazek. Cukrářskou rekvalifikaci jsem si doplnila v červnu 2017. V roce 2013 jsem se poprvé zúčastnila Cake International v Londýně, kde jsem získala bronzové ocenění. Soutěže jsem se zúčastnila ještě dvakrát a vyhrála zlato první místo v kategorii cukrových květin v roce 2014 a 2016. A znovu v roce 2019 zlato třetí místo. V roce 2014 jsem vyhrála první místo v soutěži Svatební dort roku v kategorii modelace cukrových květin a poté ještě jednou v téže kategorii v lednu 2015. Jako porotce jsem byla poprvé v listopadu 2015 na Cukrářském festivalu v Jihlavě a poté i rok následující. Od roku 2016 jsem porotkyní na Cake festival Poland. Přelomový pro mě byl rok 2016, kdy jsem se cukrovým dekoracím začala věnovat na plný úvazek a splnila si svůj velký sen. Věnovat se cukrařině, práci s lidmi a všemu co mě v tomto oboru baví. Od té doby pořádám kurzy pravidelně a to nejen po celé ČR, ale také na Slovensku, v Polsku a Rakousku. Od roku 2017 provozuji i vlastní e-shop s pomůckami na modelování květin. Absolvované kurzy např.: 03/2014 - cukrové květiny (Zoe Clark) 06/2014 - cukrové květiny (Alan Dunn) 03/2015 - čokoládové květiny a květiny z karamelu (Robert Oppeneder) 10/2015 - květinový dort (Kelvin Chua) 10/2016 - malované sušenky (Kristina Rado) 10/2016 - glazura (Kristina Rado) 01/2017 - postava (La Belle Aurore) 10/2018 - postava (Tatiana Kryachko) 02/2018 - květy z tmavé čokolády (Irina Moshkina) 02/2018 - krémové květy (Irina Moshkina) 04/2018 - francouzské dezerty (Lilli Gmyrja) 08/2018 - Tagilská malba na dort (Svetlana Bayankina) 09/2018 - pralinky (Natalia Buchinskaya) 01/2019 - postava (Denis Zuev)